食生活改善推進員等研修会で講演を行いました

2026年1月29日、鴨川市総合保健福祉会館にて開催された「令和7年度 安房保健所管内 食生活改善推進員等研修会」に、当社代表の野菜ソムリエプロ安西理栄が講師として登壇いたしました。

本研修会は、地域で食生活改善活動に携わる推進員および行政担当職員の資質向上を目的に開催され、約50名が参加。当日は「野菜たっぷりでも減塩を実現するために」をテーマに、調理実習と講演を行いました。

講演では、野菜不足と塩分過多という現代の食課題を踏まえ、野菜の旨味・甘味・香りを活かすことで“減塩は我慢ではなく工夫で実現できる”こと、切り方や調理法などで満足感を高める具体的なコツを紹介しました。

ベジタスグループでは今後も、野菜の魅力発信と健康的な食生活の普及を通じ、地域の食育・心と身体の健康づくりに貢献してまいります。